La Biodiversidad es el término que utilizamos para referirnos a la diversidad de las formas de vida en la Tierra. En un cultivo, la biodiversidad son los animales, plantas y microorganismos, que conviven en ese espacio y son necesarios para mantener las funciones principales de este agroecosistema, su estructura y procesos. La biodiversidad es un término amplio y además de referirnos a las especies también incluimos otros conceptos como la diversidad genética (por ejemplo, las diferentes variedades de uva) y de ecosistemas (riqueza de ecosistemas).

La biodiversidad y la agricultura están estrechamente relacionadas entre sí.En el pasado, la agricultura contribuyó signicativamente a diversicar el paisaje europeo y al mantenimiento de la biodiversidad asociada. Los paisajes agrarios actuales, mucho más intensivos y simplicados, no suelen tener una relación tan positiva con la biodiversidad. No obstante, la biodiversidad juega un papel fundamental en la prestación de lo que llamamos servicios ecosistémicos, es decir, funciones vitales para el funcionamiento del agroecosistema tales como: Formación del suelo, Mantenimiento del ciclo hidrológico, Ciclo de nutrientes, Control de la erosión, Control de plagas y enfermedades, Regulación del clima, Polinización, Secuestro de carbono. La importancia de la biodiversidad agrícola abarca elementos socio-culturales, económicos y ambientales.

En el grupo Quixote nos preocupamos por preservar la biodiversidad asociada a nuestros cultivos, así, a través de evaluaciones de la gestión de la biodiversidad y la puesta en marcha de buenas prácticas, damos un paso más allá y buscamos mantenernos en la senda de la sostenibilidad para ofrecer el mejor producto posible a nuestros clientes.