QUIXOTE ORGANICS FOODS está conformado por productores en ecológico de aceite, cosmética basada en aceite de oliva virgen extra (Luz de Alba), vino (Tolegarva), así como azafrán (Cooperativa Cristo de Santa Ana). Por tanto, el Grupo Quixote pondrá en valor la gestión agroambiental que realizan en cultivos ecológicos de olivares, viñedos, cultivos de azafrán y leguminosas